Menu
del mar a su paladar
Recetas
Brochetas de ostión con tocino
Ingredientes: 1 Kg. de ostión sin coral (o con coral) PUERTO BAHIA, 400 grs. de tocino (bacon) cortado en lonjas finas, 1 kg Camarón Ecuatoriano con cáscara, grandes, 1 paquete de brochetas de madera.
Preparación: Descongele los ostiones, agrégueles sal a gusto y envuélvalos de a uno con el tocino en lonjas. Descongele los Camarones Ecuatorianos. Intercale un ostión con tocino con un camarón ecuatoriano para formar una brocheta. Ponga tres ostiones y 2 camarones por brocheta. Lleve a la parrilla suave o al horno precalentado, dándolos vuelta a menudo por hasta que se dore el tocino. Sirva caliente.